Workshop – Italiaans

Beschrijving
Voor
Gebakken courgettekoekjes met basilicummayonaise
Flensjes met gegrilde groene asperges en Parmezaanse kaas

Tussen
Open lasagne met zalm en groente saffraanroomsaus

Hoofd
Biefstuk met rozemarijn, knoflook, bospaddenstoeltjes, rode peper en een portsaus
Risotto met shiitake en tuinerwtjes
Geglaceerde worteltjes met citroen en tijm
Roseval aardappeltjes uit de oven

Na
Panna Cotta met geleilaagje van crème de Cassis en rode vruchtjes en cantuccini