Workshop – Italiaans

Beschrijving
Voor
Gebakken courgettekoekjes met basilicummayonaise
Flensjes met asperges en Parmezaanse kaas

Tussen
Mezza luna (deeglapje in de vorm van een halve maan) met zalm en basilicum in een sausje van fijngesneden groenten en room

Hoofd
Biefstuk met rozemarijn, knoflook, bospaddenstoeltjes en rode peper
Risotto
Geglaceerde worteltjes met citroen en tijm
Aardappeltjes uit de oven
Groene salade met pesto en zongedroogde tomaatjes

Na
Panna Cotta met espressolaagje en een cantuccini